أفكار مبتكرة للفنادق لعام 2021

بقلم سايمون فرانسيس، كاتب في مجال التكنولوجيا

هذه أوقات عصيبة لقطاع الضيافة، ولا سيما للشركات الصغيرة. ويتوقف نجاح الفنادق الصغيرة والفنادق البوتيكية في سنة صعبة على تبني أساليب جديدة في العمل. فكثير من الفنادق تكافح من أجل البقاء، بعد أن تضررت بشدة من انخفاض أعداد الزوار وارتفاع تكاليف إجراءات مكافحة كوفيد-19 الصارمة.

لذا، تبدع بعض الفنادق في إعادة تصور أعمالها، والبحث عن فرص جديدة، وتكييف مرافقها مع عالم متغير. وقد رأينا بالفعل كيف أجّرت الفنادق غرفًا شاغرة لاستخدامها «مكاتب للاستخدام النهاري»، واستثمرت بكثافة في إجراءات تنظيف جديدة لطمأنة النزلاء. لكن هناك أمثلة كثيرة أخرى على شركات الضيافة التي تفكر خارج الصندوق.

• العمل من الفنادق: النسخة الجديدة من العمل من المنزل 
• غرف الفنادق النظيفة في عالم فيروس كورونا
• ابقَ مستعدًا مع حلول الشحن من Brandstand

تُعد Ace Hotels واحدة من عدة شركات تشغيل أطلقت برنامج شهادات هدايا لتمكين النزلاء من «الدفع الآن والإقامة لاحقًا» [1]. ومع الحوافز الإضافية، مثل الأسعار المخفضة، وعدم وجود تاريخ انتهاء للصلاحية، والتبرعات لصندوق Ace Family Fund (الذي يقدم الدعم لموظفي الفنادق الذين أُوقفوا عن العمل مؤقتًا)، يمكن لهذه الشهادات أن تدرّ إيرادات مسبقة وتجنّب إلغاء الحجوزات.

التفكير خارج الصندوق

تقدم مبادرة تُسمى «اشترِ الآن، وأقم لاحقًا» [2] فكرةً مبتكرة لشهادات الهدايا، إذ تبيع سندات فندقية على غرار سندات الخزانة بقيمة 100 دولار، تستحق لتصبح قيمتها 150 دولارًا بعد 60 يومًا. ويمكن استخدام قيمة السند المُشترى لاحقًا لإقامة مستقبلية في الفندق الذي اشتريته منه. ويشمل البرنامج فنادق حول العالم، من فندق Ink 48 في نيويورك إلى فندق Hotel Lungarno Vespucci 50 في فلورنسا بإيطاليا.

وفي أماكن أخرى، توفر برامج الشراكة الجديدة مثل Radisson Individuals [3] فرصًا واعدة، إذ تستفيد من قوة علامة Radisson التجارية للوصول إلى جمهور أكبر وزيادة الأعمال.

لا تستطيع جميع الفنادق الارتباط بسلاسل أكبر، لكن الأعداد تظل ميزة. فمن خلال الانضمام إلى مثل هذا البرنامج أو إنشائه، يمكن للفنادق تجميع مواردها الترويجية، والوصول مجددًا إلى أوسع جمهور وأكثره اهتمامًا.

التركيز على العروض الفريدة

هناك طرق مبتكرة أخرى لشغل الغرف أو بيعها. فعلى سبيل المثال، سعى مشروع «أمريكا للجميع» من Booking.com إلى «إعادة اكتشاف التنوع المذهل والنسيج الرائع للثقافات العالمية التي جعلت أمريكا على ما هي عليه اليوم». [4] وتمكّن النزلاء من حجز إقامات مصممة خصيصًا وتضع السلامة في المقام الأول في «10 أماكن إقامة متنوعة»، والاستمتاع بوجبات أصيلة وجولات تاريخية وتجارب ثقافية.

شملت الفنادق المختارة فندق هامبتون إن في سيلفر سبرينغ بولاية ماريلاند، الغنية بالثقافة والمأكولات والفنون الإثيوبية؛ ونُزل بافاريان إن في فرانكنموث بولاية ميشيغان، الذي يحتفي بالجذور الألمانية للمنطقة من خلال هندسته المعمارية ذات الطراز البافاري (بما فيها كاريلون غلوكنشبيل ذي الأجراس الـ35) والمأكولات الألمانية الأصيلة؛ إضافة إلى نُزل أولد هولاند إن في أوك هاربور بولاية واشنطن، حيث يمكن للنزلاء التجول في الشوارع التي تحمل أسماء هولندية والتقاط صور سيلفي أمام طواحين الهواء الشهيرة.

استخدامات جديدة لغرف الفنادق

أضافت حقبة كوفيد-19 مجموعة من الكلمات الجديدة إلى مفرداتنا العالمية، مثل «التباعد الاجتماعي» و«الفقاعات الاجتماعية» و«أحمق كوفيد». ومن بينها أيضًا «الحفل العمودي». وهي فكرة ابتكرتها فرقة الروك الأوكرانية O.Torvald، التي عزفت على سطح مبنى أمام جمهور تابع العرض من شرفات فندق براتيسلافا في كييف. وفي ظل عجز الأماكن التقليدية عن استضافة الحفلات، يربط الحفل العمودي الفرق الموسيقية بمعجبيها، ويوفر للفنادق طريقة جديدة لزيادة إشغال الغرف.

إلى جانب التفكير في طرق جديدة لشغل الغرف، تبتكر الفنادق في الخدمات الأخرى التي تقدمها. ففي فندق ذا فوليرتون في سيدني، كلّفت الإدارة فريق المأكولات والمشروبات «بإعداد قوائم طعام ومفاهيم طهي جديدة يمكن تقديمها عبر خدمة التوصيل والطلبات الخارجية». [5] وفي الوقت نفسه، حوّل فندق شتادت في السويد بعض غرفه إلى مطاعم مؤقتة مستقلة [6]، ما يتيح للرواد تجربة آمنة ومنعزلة.

الإبداع مفتاح الابتكار في الفنادق

الإبداع أساسي للفنادق التي تسعى إلى تجاوز الجائحة، وقد نشهد المزيد من الابتكارات. ففي عام 2014، عرضت سلسلة فنادق سكانديك السويدية خدمة Scandic to Go، التي تتيح توصيل غرفة فندقية مستقلة إلى الموقع الذي يختاره العملاء. وقد أدت الحملة إلى زيادة الحجوزات التقليدية بنسبة 20% [7]. ورغم أن قلة من الفنادق تستطيع توصيل غرفة كاملة، فإن أي فندق يمكنه توصيل جزء من تجربة النزلاء، مثل المناشف المغسولة حديثًا أو مستحضرات التجميل أو وجبة الإفطار، إلى العملاء الذين يفتقدونها.

في نُزل سميثتون التاريخي بمدينة إيفراتا في ولاية بنسلفانيا، دفع إغلاق متاجر المشروبات الكحولية المحلية المالكين إلى إنشاء موقع للتجارة الإلكترونية لبيع النبيذ، إلى جانب الملاءات والشموع والصابون التي تحمل علامتهم التجارية. وقالت ريبيكا غالاغر، مديرة النزل، لموقع MarketWatch [8]: «كنا لا نزال نكسب أقل مما كنا نكسبه قبل الإغلاق، لكنني كنت مشغولة. لقد ساعدني ذلك على تهدئة اضطراب معدتي. وشعرت بأنني أفعل شيئًا».

بعد الجائحة (وهذا الوقت قادم)، سيظل الإبداع والاستعداد للابتكار عنصرين أساسيين لشركات الضيافة التي تسعى إلى الازدهار في عالم متغير. وقد تغير العالم بالفعل، وبشكل جذري بالنسبة إلى بعض الناس. ولهذا تدرك الفنادق، كبيرة كانت أم صغيرة، ضرورة مواكبة التغيير. وبما أنها لم تعد قادرة على تقديم تجربة ما قبل فيروس كورونا، فإنها تتجه إلى تجارب جديدة وآمنة وممتعة تناسب ما يُسمى «الوضع الطبيعي الجديد». ومن خلال إعادة توظيف المساحات، والتفكير بإبداع، وتقديم خدمات مرنة تلبي الاحتياجات الناشئة، تستطيع كل الفنادق أن تعيد تموضعها نحو مستقبل أكثر إشراقًا.

تُصنّع Brandstand، انطلاقًا من مبادئ الابتكار والسلامة، منتجات الطاقة والشحن لقطاع الضيافة.

مقالات أخرى قد تعجبك:

• العمل من الفنادق: النسخة الجديدة من العمل من المنزل 
• غرف الفنادق النظيفة في عالم فيروس كورونا

المراجع:
[1] https://globetrender.com/2020/05/13/ace-hotel-gift-cards/
[2] https://buynowstaylater.com/
[3] https://www.radissonhotels.com/en-us/brand/radisson-individuals
[4] https://www.booking.com/articles/america-is-for-everyone.en-us.html
[5] https://www.hotelmanagement.com.au/2020/12/02/the-fullerton-sydney-innovating-on-staycations/
[6] https://www.springwise.com/innovation/travel-tourism/stadt-hotel-popup-restaurants-coronavirus
[7] http://hospitalityawards.com/les-candidats/worldwide-hospitality-awards/2014/hilton-worldwide/scandic-to-go/
[8] https://www.marketwatch.com/story/covid-19-turned-the-hotel-industry-upside-down-but-it-wont-change-what-people-want-2020-08-23