Erholungsstrategien für Hotels nach dem Lockdown

Von Steve Jarratt, Technologie-Autor



Da ein mögliches Ende der nationalen Lockdowns in Sicht ist, ist es für Hotels ein guter Zeitpunkt, mit der Ausarbeitung einer Strategie für die Zeit nach der Pandemie zu beginnen. Laut einer Studie der Knight Frank Group [1] „wird das Belegungswachstum in den ersten Monaten nach Ende des Lockdowns langsam einsetzen, wobei es an Wochenenden zu Spitzenzeiten kommen wird, die vom Freizeitsegment getrieben werden, gefolgt von einem stärkeren Wachstum im vierten Quartal, wenn das Reisevertrauen zurückkehrt.“

Hotels können diese Ausfallzeit nutzen, um sich vorzubereiten, aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass sich die Welt erheblich verändert haben wird. Es geht nicht nur darum, bereit zu sein, den Betrieb wieder aufzunehmen, wenn die Reisebeschränkungen endlich gelockert werden, sondern auch darum, neue Einstellungen (z. B. Angst, mangelndes Vertrauen in andere) und Erwartungen (z. B. verbesserte Sauberkeit, soziale Distanzierung) nach der Pandemie zu berücksichtigen.


Wie werden Hotels bis zum Jahresende wirtschaften? Die derzeitige Ausfallzeit kann genutzt werden, um verschiedene Aspekte eines Gastgewerbes neu zu bewerten, von Ausgaben und Vermögenskontrolle bis hin zu Managementsystemen, Lieferketten und Infrastruktur. Indem Hotels heute nach Kosteneffizienzen suchen, können sie in Zukunft ein nachhaltigeres Geschäft anstreben.

Ausfallzeiten zur Neugestaltung und Renovierung nutzen

Ein Nebeneffekt der globalen Ausgangssperren ist die weltweit geringere Umweltverschmutzung, was den Übergang zu umweltfreundlicheren Geschäftspraktiken einleiten könnte. Da nach Covid-19 ein zusätzlicher Schwerpunkt auf Sauberkeit und Hygiene gelegt wird, können intelligente Infrastrukturinvestitionen in die Einsparung von Wasser, Abfallreduzierung und Energieeinsparung oft durch niedrigere Betriebskosten belohnt werden, ganz zu schweigen von den positiven Auswirkungen auf den Ruf einer Marke.

Ein leerstehendes Gebäude ist der ideale Zeitpunkt für wichtige Sanierungs- und Modernisierungsprojekte. Doch Hotels können nach der COVID-19-Krise nach Möglichkeiten suchen, sich relevanter zu machen und sich stärker an den Bedürfnissen ihrer Gäste auszurichten. Neben intelligenteren Backend-Systemen könnte jetzt auch ein geeigneter Zeitpunkt sein, sich die angebotene Zimmertechnologie anzuschauen. Dies könnte eine Umstellung auf kontaktlose Systeme, mobile Check-ins und Zimmerservice-Apps bedeuten und die Bereitstellung der notwendigen Steckdosen und Ladestationen, damit die Gäste diese Dienste mit ihren eigenen Geräten nutzen können.

Die wichtigsten Veränderungen in der Hotellerie

Bei der Wiedereröffnung von Hotels und Unterkünften müssen viele Faktoren berücksichtigt werden, insbesondere wenn man bedenkt, dass die Besucher eine postpandemische Einstellung haben werden. Hospitality World geht davon aus, dass Hotels zu einem kontaktloseren Erlebnis übergehen werden, bei dem die Zimmer nicht nur ästhetisch, sondern auch klinisch sauber sind. Thermische Untersuchungen, Desinfektionsmittel und die Verwendung persönlicher Schutzausrüstung (PSA) durch das Hotelpersonal könnten die neue Norm sein [2].


Desinfektionsmittel und die Verwendung persönlicher Schutzausrüstung (PSA) in Hotels könnten zur neuen Norm werden.

Die Hotelfachschule EHL (Ecole hôtelière de Lausanne) weist darauf hin, dass die „Kultur des Teilens“ beim Essen vorbei ist. Restaurants müssen möglicherweise ihre Art des Servierens überdenken, gemeinsames Geschirr und Besteck abschaffen, Buffets und Minibars abschaffen und einen kontaktlosen Zimmerservice anbieten [3]. Da Lebensmittelhygiene für die Menschen oberste Priorität hat, müssen Hotels transparenter sein, was die verwendeten Zutaten und die getroffenen Sicherheitsvorkehrungen angeht.

Den Erwartungen der Gäste gerecht werden

HotelManagement.net empfiehlt, dass Sie ein Hotel- und Gaststättengewerbe nicht brachliegen lassen, sondern es auch in diesen schwierigen Zeiten aktiv weiter vermarkten [4]. Die Unterbrechung bietet die Möglichkeit, Ihre aktuellen Assets zu überprüfen, um Inhalte zu aktualisieren, Material neu zu verwenden und die Elemente zu optimieren, die den meisten Verkehr erzeugen. Es ist auch eine Chance, neue Assets zu erstellen – Videos, Interviews, Webinare, FAQs, Fotoshootings usw. – und Websites und Social-Media-Kanäle zu aktualisieren.

Anschließend können Hotels planen, wie sie ihr Marketing in den nächsten Monaten intensivieren wollen. Hospitality.net schlägt hierfür einen dreiphasigen Ansatz vor [5]:

  1. Erinnern Sie Ihre Kunden zunächst über soziale Medien, E-Mails und redaktionelle Inhalte daran, dass Sie weiterhin für Sie da sind. Scheuen Sie sich nicht, zu erklären, wie das Hotel mit der Krise umgeht und wie es seine Mitarbeiter und Gäste jetzt und in Zukunft schützen will.
  2. Wenn die Nachfrage zu steigen beginnt, konzentrieren Sie sich auf Markenbekanntheit und locken Sie Kunden mit Sonderangeboten, Vergünstigungen und Paketen an. In dieser Phase ist eine flexible Stornierungsrichtlinie unerlässlich, um den Kunden das Vertrauen zu geben, zu buchen.
  3. Wenn sich das Geschäft dann langsam wieder normalisiert, setzen Sie die Marketingoffensive mit gezielteren Maßnahmen fort, möglicherweise mit Blick auf eine jüngere Zielgruppe, da ältere Menschen weniger reisefreudig sind und Urlauber, die zu Hause bleiben, einen Tapetenwechsel suchen. Laden Sie Gruppen und Gäste, die storniert haben, mit Sonderangeboten und Anreizen zur Umbuchung ein [6].

Mit den richtigen Strategien, Protokollen und Technologien können Hotels, die sich auf die Welt nach der Pandemie vorbereitet haben, am besten davon profitieren.

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Verweise:
[1] https://www.knightfrank.co.uk/research/article/2020-04-08-covid19-the-impact-on-the-uk-hotel-market-and-its-forecast-recovery
[2] https://hospitality.economictimes.indiatimes.com/news/hotels/how-will-guest-experience-change-post-pandemic/75370010
[3] https://hospitalityinsights.ehl.edu/hospitality-covid19-crisis
[4] https://www.hotelmanagement.net/sales-marketing/11-wege-wie-sich-hotelmarketing-auf-die-zeit-von-covid-19-vorbereiten-kann
[5] https://www.hospitalitynet.org/opinion/4098228.html
[6] https://www.pegs.com/blog/marketing-tips-for-hotels-during-the-coronavirus-outbreak/

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